PASSION VIN n°12

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  • Descriptif

    Ce numéro de Passion Vin montre toute la complexité des métiers liés au vin : innovations dans l’élaboration, adaptation aux nouveaux goûts des acheteurs, originalité, diversification et personnalité des domaines, évolution qualité ainsi que modernisations des outils et regroupements.
    L’art de la tonnellerie se dévoile dans ces pages avec l’installation de nouveaux foudres à la cave Jean Geiler d’Ingersheim, et le remplacement du fût du vin de 1472 à la cave des Hospices de Strasbourg, un défi qui dépasse l’horizon d’une vie humaine : conserver en l’état le plus vieux vin du monde… pour des siècles.
  • Dimension du produit

    Dimension (cm) : L 23 x H 30 x P 0,5

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