Légumes & fruits oubliés
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Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes... +
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Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux
formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations.
Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose
de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de
faire revivre la bonne tradition gourmande.
Au rythme des saisons, vous apprivoiserez ces “nouveaux arrivants” qui ont plus que leur place dans la
cuisine d’aujourd’hui. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de
nombreuses façons de les mettre en valeur et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !
• Recueil de plus de 50 recettes avec des fruits et des légumes oubliés
• Recettes étonnantes mais authentiques
• Charme d’un carnet manuscrit pour revisiter des produits oubliés ou méconnus
• Ouvrage richement illustré de gravures, photos et cartes postales anciennes
76 pages. -
ISBN : 978-2-35752-144-5
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Dimension du produit
Dimension (cm) : L 17 x H 24,5 x P 1
