Terre de Vins 85

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PLAN DE CARRIÈRE Comment devient-on cheffe de cave d’une maison de Champagne aussi prestigieuse que Charles... +

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    Descriptif

  • PLAN DE CARRIÈRE
    Comment devient-on cheffe de cave d’une maison de Champagne aussi prestigieuse que Charles Heidsieck ? À écouter Élise Losfelt, seulement 36 ans, cela paraît presque simple.

    VIVE 2022 !
    Qu’il nous aura fait trembler, ce 2022. Les caprices de la météo nous ont fait craindre un millésime « brouillon », ce sera finalement un millésime « chef-d’oeuvre ». Dégustez notre dossier pour confectionner votre cave avec les conseils de nos dégustateurs.

    SUR LA PLAGE
    C’est peut-être parce que leur carte va à l’essentiel, sans superflu, que Thierry Douzoul et Jean-Marc Lemmery ont baptisé leur restaurant Le Paparazzo… À Gruissan (11), ils proposent une cuisine solaire, photographie méditerranéenne, à découvrir en trois clichés.

    144 pages.
  • ISBN : 1111111

  • Dimension du produit

    Dimension (cm) : L 230 x H 280 x P 10

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