Domaine viticole de la Ville de Colmar
Fondé en 1895, le Domaine Viticole de la ville de Colmar était tout d'abord dédié à l’étude de la vigne. Son vignoble... +
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Fondé en 1895, le Domaine Viticole de la ville de Colmar était tout d'abord dédié à l’étude de la vigne. Son vignoble s'étend sur près de 28 hectares. Les 7 cépages traditionnels d’Alsace y sont travaillés. Découvrez les Grands Crus Florimont, Hengst, Sommerberg, mais aussi les crémants, Vendanges Tardives ou Sélections de Grains Nobles. Mentionnons encore l’exclusivité des vins des "Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar".
Trois ateliers au choix :
- Initiation à la dégustation :
Les bonnes techniques de dégustation, le bon vocabulaire, pour s'initier au monde du vin.
Analyse sensorielle. Apprendre à décrire un vin, reconnaître les cépages, identifier les arômes et savoir détecter les défauts.
- Vins et Fromages
Un grand classique et pourtant.... nous vous étonnerons.
Le vin a pour inévitable compagnon le fromage. Cette complicité naturelle donne l’occasion de découvrir des accords subtils.
Mais serez-vous prêts à bousculer les idées reçues ?
- Vins et Chocolats
Deux symboles de plaisir. Difficile de résister. Les gourmands ont une excuse toute trouvée : le cacao regorge d'antioxydants. Une caractéristique que l'on retrouve également dans le vin. Les deux produits se marient d'ailleurs parfaitement, à condition de savoir les accorder. Apprenez à déguster le vin mais aussi le chocolat.
6 accords mets-vins seront analysés et commentés dans chaque atelier
Durée 2h30
Les ateliers seront animés par Anne O Sens, expert en analyse sensorielle.
Tarif spécial "Vente privée L'Alsace DNA" :
1 Personne : 35 € (au lieu de 45 €)
2 personnes (pour la même séance) : 55 € (au lieu de 90 €, soit 2 x 45 €)
4 personnes (pour la même séance) : 99 € (au lieu de 180 €, soit 4 x 45 €)
Descriptif
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