Maison Klipfel à Barr
Maison familiale depuis 1824, on y cultive la vigne avec passion et amour. La passion de Martin Klipfel puis, plus... +
à partir de 0 €
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Maison familiale depuis 1824, on y cultive la vigne avec passion et amour. La passion de Martin Klipfel puis, plus tard, l’amour d’Andrée Klipfel et d’André Lorentz à qui des flacons rendent hommage. Ici, on a développé une culture des Grands Crus. 50 % des terres leurs sont dédiées.
Sans oublier les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles produits depuis 1921 sur le Clos Zisser… au coeur du Kirchberg de Barr.
Vous l’aurez compris, vins fins et crémants racontent ici des secrets.
Trois ateliers au choix :
- Initiation à la dégustation :
Les bonnes techniques de dégustation, le bon vocabulaire, pour s'initier au monde du vin.
Analyse sensorielle. Apprendre à décrire un vin, reconnaître les cépages, identifier les arômes et savoir détecter les défauts.
- Vins et Fromages
Un grand classique et pourtant.... nous vous étonnerons.
Le vin a pour inévitable compagnon le fromage. Cette complicité naturelle donne l’occasion de découvrir des accords subtils.
Mais serez-vous prêts à bousculer les idées reçues ?
- Vins et Chocolats
Deux symboles de plaisir. Difficile de résister. Les gourmands ont une excuse toute trouvée : le cacao regorge d'antioxydants. Une caractéristique que l'on retrouve également dans le vin. Les deux produits se marient d'ailleurs parfaitement, à condition de savoir les accorder. Apprenez à déguster le vin mais aussi le chocolat.
6 accords mets-vins seront analysés et commentés dans chaque atelier
Durée 2h30
Les ateliers seront animés par Anne O Sens, expert en analyse sensorielle.
Tarif spécial "Vente privée L'Alsace DNA" :
1 Personne : 35 € (au lieu de 45 €)
2 personnes (pour la même séance) : 55 € (au lieu de 90 €, soit 2 x 45 €)
4 personnes (pour la même séance) : 99 € (au lieu de 180 €, soit 4 x 45 €)
Descriptif
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